оснащение кухни под ключ Things To Know Before You Buy

оснащение кухни под ключ Things To Know Before You Buy

Blog Article

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Главные отличия профессиональной посудомойки от бытовой: минимальное время мытья, больший объем загрузки и большая мощность.

При покупке посуды стоит спросить у поставщика, готов ли он предоставлять такие же комплекты на протяжении длительного периода времени, ведь сервизы с разными рисунками выглядят в зале нелепо.

Помимо печей, в пекарнях и кондитерских должно быть такое оснащение:

Они обеспечивают быстрый и постоянный доступ к льду, что особенно важно в периоды высокой нагрузки.

Также понадобятся овощерезки, слайсеры, протирки, прессы для формовки пиццы.

Рабочий день повара зачастую длится дольше, чем открыто само заведение.

Бесплатные вебинары с рестораторами и more info специалистами в общепите

Оно включает в себя различные устройства для тепловой обработки.

Например, гриль для мяса и курицы в формате бургерной или йогуртницы и блендеры, если вы открываете фреш-бар или кондитерскую.

Основные требования к холодильному оборудованию включают поддержание необходимых температур, герметичность и вместительность.

Приобретение бывшего в употреблении оборудования more info может быть выгодным, однако нужно учитывать возможные риски.

Аренда и check here лизинг. Эти варианты позволяют уменьшить первоначальные затраты. Например, можно арендовать брендированные холодильники для напитков при условии закупки определенного объема продукции.

Самый невыгодный вариант из всех представленных, но иногда единственно возможный.